Главный Сидродел - и этим всё сказано. Весь наш сидр создан его руками - все технические операции от получения сока до розлива по бутылкам готового продукта Михаил проводит лично. Все наши производственные помещения спроектированы и построены им.
Сидродел и помолог. Вся "внешняя политика" нашей Сидродельни находится в её ведении: дегустации и продажи, договорённости с садами и отъём яблок у населения, поиск перспективных сортов яблонь и общение с коллегами, а также многое и многое другое.
Химик и фермер. Выпускник химфака МГУ - вся химическая сторона вопроса находится в его ведении.